Table d’hôtes

Le petit-déjeuner

Le séjour en chambres d’hôtes comprend le petit-déjeuner idéalement servi entre 8H et 10H. 

Préparé avec soin, il comblera tant les amateurs de sucré avec les confitures, cakes et autres préparations maison que les amateurs de salé et de produits régionaux.

En terrasse aux beaux jours ou au coin du feu en hivers…Une bonne journée commence toujours par un bon petit-déjeuner.

Table petit-déjeuner
Buffet petit-déjeuner

Il vous sera servi sous forme de buffet:

  • Café, thé, ricoré, cacao, lait
  • Jus d’orange frais, fruits frais
  • Pain, baguette et viennoiseries
  • Céréales
  • Yaourt maison ou aux fruits
  • confitures maison
  • jambon, fromage

Et le mercredi, c’est le jour du pain perdu.

La table d'hôtes

Sur réservation 48h à l’avance, je vous invite à partager un moment autour de la table d’hôtes.

Les produits et spécialités périgourdines y seront mis à l’honneur…. avec ma touche personnelle puisque tout est fait maison Au Pays de Jacquou.

 

Table d'hôtes

Ma cuisine est telle que la faisaient nos grands-mères, simple, authentique et de saison.

En automne, on se balade à la recherche de champignons, de châtaignes, ….

En hiver, il est temps de préparer les pâtés, les confits, les gésiers,…

Au printemps, on sème et on entretient le potager.

En été, c’est le moment de récolter les fruits pour en faire de délicieuses confitures maison.

Quelques exemples de plats préparés pour vous:

Entrées:  tourin à l’ail, soupe de panais à la châtaigne (bizarrement, les enfants en raffolent), pâtés maison , cou de canard farçi, assiette de cabecou chaud, salade de tomates du jardin, salade de gésiers, omelette aux chanterelles, velouté aux cèpes, omelette à l’aillet, …

Plats: Magret de canard et pommes de terre sarladaises, limousine grillée et gratin dauphinois, cerf accompagné de poires aux airelles, brandade de morue, veau aux champignons, parmentier de canard,…

Fromage: cabecou, camembert, comté, trappe d’Echourgnac, carré d’Aurillac, cantal, Au bouchon,, …

Desserts: crumble aux figues, fondant au chocolat, tiramisu aux fraises, glace au coulis de fraises de Fossemagne, bûche glacée maison, Panna cotta à la fleur d’oranger et coulis de fruit rouges, mousse au chocolat belge, tarte à la rhubarbe du jardin,…

Un choix de vin régionaux vous est proposé au verre,au pichet, en bouteille,… rouge, blanc, rosé.

Pour l’apéritif, vous aurez également un large choix de bières spéciales belges, softs ou apéritifs divers. 

La table d’hôtes au prix de 22 € comprend entrée et plat. Le menu enfant, au prix de 12€ est accompagné d’une boule de glace.

En fonction de votre appétit, il sera toujours possible de compléter le menu avec fromage et/ou dessert. 

Un choix de vin régionaux vous est proposé au verre,au pichet, en bouteille,… rouge, blanc, rosé.

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