A la table d'hôtes...
Le petit-déjeuner
Le séjour en chambres d’hôtes comprend le petit-déjeuner idéalement servi entre 8H et 10H.
Préparé avec soin, il comblera tant les amateurs de sucré avec les confitures, cakes et autres préparations maison que les amateurs de salé et de produits régionaux.
En terrasse aux beaux jours ou au coin du feu en hiver…Une bonne journée commence toujours par un bon petit-déjeuner.
Il est composé de:
- Café, thé, ricoré, cacao, lait
- Jus d’orange, fruits frais
- Pain, baguette et viennoiseries
- Céréales
- Yaourt maison ou aux fruits
- confitures maison
- jambon, fromage
Et le mercredi, c’est le jour du pain perdu.
La table d'hôtes
Sur réservation 72h à l’avance, je vous invite à partager un moment autour de la table d’hôtes.
La table d’hôtes au prix de 30 € comprend entrée, plat et dessert hors boissons. Le menu enfant est au prix de 15€.
Le plateau repas
Sur réservation 72h à l’avance, je peux vous préparer le repas du soir sous forme de plateau repas.
Le « plateau repas » est prêt pour 19h15… et vous prenez le repas à l’heure qui vous convient.
S’il est nécessaire de réchauffer, un four à micro-ondes est à votre disposition. Si le repas est une salade périgourdine, elle est prête dans le réfrigérateur.
La plateau repas au prix de 18 € comprend un plat et un dessert hors boissons. Le menu enfant est au prix de 12€.
Le séjour en demi-pension
Le séjour en demi-pension comprend le petit-déjeuner et le repas du soir (en table d’hôtes ou sous forme de plateau repas)
Quelque soit la formule choisie, les produits et spécialités périgourdines y seront mis à l’honneur…. avec ma touche personnelle puisque tout est fait maison Au Pays de Jacquou.
Ma cuisine est telle que la faisaient nos grands-mères, simple, authentique et de saison.
En automne, on se balade à la recherche de champignons, de châtaignes, ….
En hiver, il est temps de préparer les pâtés, les confits, les gésiers,…
Au printemps, on sème et on entretient le potager.
En été, c’est le moment de récolter les fruits pour en faire de délicieuses confitures maison.
Quelques exemples de plats préparés pour vous:
Entrées: tourin à l’ail, soupe de panais à la châtaigne (bizarrement, les enfants en raffolent), pâtés maison , cou de canard farçi, assiette de cabecou chaud, salade de tomates du jardin, salade de gésiers, omelette aux chanterelles, velouté aux cèpes, omelette à l’aillet, …
Plats: Magret de canard et pommes de terre sarladaises, pièce de boeuf de race limousine grillée et gratin dauphinois, brandade de morue, veau aux champignons, parmentier de canard,…
Desserts: crumble aux figues, fondant au chocolat, tiramisu aux fraises, glace au coulis de fraises de Fossemagne, bûche glacée maison, Panna cotta à la fleur d’oranger et coulis de fruitS rouges, mousse au chocolat belge, tarte à la rhubarbe du jardin,…
Un choix de vin régionaux vous est proposé au verre,au pichet, en bouteille,… rouge, blanc, rosé.
Pour l’apéritif, vous aurez également un large choix de bières spéciales belges, softs ou apéritifs divers.
