Aurélie

Aurélie Ruelle

Diététicienne et restauratrice de formation, j’ai travaillé en cuisine de collectivité, en charge de la qualité et de l’hygiène et enfin comme responsable au sein d’une cuisine de production.Après 10 années de travail dans de grandes entreprises belges, le temps est venu de créer la mienne. Et pourquoi pas en…

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Jacquou le Croquant

L’histoire commence en 1815, au coeur de la forêt Barade, dans la campagne périgourdine, au temps de la Restauration. Suite à des discordes entre le conte de Nansac et son père, métayer du conte, ce dernier est emprisonné et meurt. La maladie emporte sa mère peu de temps après. Jacquou…

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L’histoire de Bonneval

Au centre du Périgord, à la croisée des chemins, ce lieu-dit avait pour vocation de devenir une bastide au XIV° siècle.Le manque de villageois et les querelles entre le Comte de Périgord et le Vicomte de Limoges mirent fin à l’extension de la bastide et conduisirent à sa destruction.Le hameau…

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